Тесто 206- рН-метр

Измерение pH для обеспечения качества в пищевом секторе

Значение параметра pH для продуктов питания имеет непосредственное влияние на рост микроорганизмов и, соответственно, на качество и безопасность продуктов. По этой причине многие компании используют показатель pH как характеристику качества при оценке продуктов. Так, например, показатель pH имеет очень большое значение для мясных, колбасных, молочных продуктов и кулинарии.

В пищевом секторе показатель pH является очень важным параметром качества. В частности данный параметр влияет на такие свойства мяса и мясных продуктов как водосвязывающая способность, вкусовые и цветовые показатели, мягкость и срок хранения. В секторе пекарного производства показатель pH используется для определения кислотности закваски. У таких продуктов как салатные заправки показатель pH используется для определения соответствия требованиям к качеству и уровню кислотности.

Преимущества управляемого одной рукой прибора для измерения pH Тесто 206 состоят в следующем:

• Прямое измерение и быстрая оценка показателя pH продуктов/процессов
• Три версии прибора в зависимости от среды, в которой проводится измерение.
• Прочный, водонепроницаемый и пригодный для мойки в посудомоечной машине защитный чехол “TopSafe” (класса защиты IP68)
• Встроенный зонд температуры для одновременного измерения значений pH и температуры
• Гелевый электролит, не требующий технического обслуживания
• Возможность калибровки по 1, 2 или 3 точкам

Измерение pH в целях анализа питьевой воды

С 1980 года существуют европейские нормы, регулирующие предельные значения определённых параметров питьевой воды. Положение о питьевой воде от 21 мая, 2001 года, принятое в Германии, устанавливает для компаний по водоснабжению обязательство поставки клиентам питьевой воды, отвечающей требованиям к качеству, установленным в Положении о питьевой воде. Показатель pH является важным параметром для определения качества воды.

Пробы воды подлежат контролю показателя pH немедленно после отбора. Предел кислотности данного показателя не должен превышать 6,5, а предел щёлочности – 9,5 и, в нормальных условиях, должен находиться в нейтральном диапазоне – около 7.

Преимущества управляемого одной рукой прибора для измерения pH Тесто 206 состоят в следующем:

• Прямое измерение для быстрой оценки значения показателя pH
• Три версии прибора (включая версию с подключаемыми электродами для дистанционных измерений)
• Прочный водонепроницаемый защитный чехол “TopSafe” (класса защиты IP68)
• Встроенный зонд температуры для одновременного измерения значений двух параметров
• Гелевый электролит, не требующий технического обслуживания

Измерение pH в косметической промышленности

Значение показателя pH является критически-важным при оценке качества изделий косметики. Изделия косметики со слишком высокой кислотностью или щёлочностью могут вызывать раздражения и покраснения кожи. Значение показателя pH кожи обычно находится в пределах 5-6.5, благодаря естественной кислотной защите. “Нейтральные” очищающие средства обладают несколько повышенной кислотностью и могут использоваться для поддержки естественной кислотной защиты кожи, что чрезвычайно важно для людей с чувствительной кожей. С другой стороны, щелочные чистящие средства могут способствовать процессу восстановления естественных жиров кожи.

Таким образом, значение показателя pH изделий косметики необходимо измерять, контролировать и корректировать на стадии производства, чтобы конечный продукт обладал необходимыми свойствами. Управляемый одной рукой прибор для измерения pH Тесто 206 позволяет решать такие задачи за счёт:

• Прямого измерения параметров процессов для быстрой оценки значения показателя pH
• Исполнения прибора в трёх версиях в зависимости от среды, в которой проводится измерение (например, жидкость, паста и пр.)
• Прочного, водонепроницаемого и пригодного для мойки в посудомоечной машине защитного чехла “TopSafe” (класса защиты IP68), отвечающего самым строгим требованиям к чистке в секторе фармацевтики.
• Встроенный зонд температуры для одновременного измерения значений двух параметров
• Гелевый электролит, не требующий технического обслуживания
• Возможность калибровки по 1, 2 или 3 точкам